|
|
Slaatje Van Witloof Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel verse geitenkaas type Chavroux
1 eetlepel olijfolie
1 koffielepel citroensap
1 theelepel vloeibare honing
1 eetlepel water
zwarte peper en zout
2 stronken witloof
2 wortelen
een plak feta (100 g)
2 eetlepels walnoten
Voorbereiding:
Meng een grote eetlepel verse geitenkaas met 1 eetlepel olijfolie. Doe er vervolgens citroensap, vloeibare honing en 1 eetlepel water bij. Breng op smaak met peper en zout. Spoel het witloof en laat goed uitlekken. (Je kunt ook rood lof gebruiken. Het smaakt heel lekker en geeft de bereiding een kleurrijk tintje.) Reinig en rasp de wortel. Snijd de feta in blokjes. Snijd het witloof overlangs middendoor, haal er het hart uit en snijd in reepjes. Maak een mengsel van wortel, witloof en fetablokje
Bereidingswijze:
Verdeel het gemengd slaatje over de borden en werk af met wat walnoten.
|
|
|